Hatay’ın Samandağ ilçesinde, 45 bin dekarlık alanda 200-250 yıllık zeytin ağaçlarında üretilen halhalı zeytinin hasat süreci başladı. Yüksek yağ oranı ve küçük meyve hacmi ile öne çıkan bu zeytin, hem yağ olarak hem de sofralarda kullanılmak üzere tercih edilmektedir. Yüksek rekolte bekleniyor. Halhalı zeytininin hasadı, kasım ayına kadar devam edecek. Bu yıl yüksek yağ içeriği ile tanınan zeytinlerin rekoltesinin yaklaşık 20 bin ton olması öngörülüyor. Dalından 120 liraya kadar alıcı bulan halhalı zeytini, yurtdışına da ihraç edilmektedir. Üreticilerin yüzü gülüyor. Zeytin hasadı yapan üreticilerden Mustafa Küçük, Yoğunoluk Mahallesi’nde sabah erken saatlerde başlattıkları hasat işlemi için yüksek verim beklediklerini ifade etti. Küçük, “Zeytin ağaçlarımız yaklaşık 250 yıllık. Halhalı zeytini hem sofralık hem de yağ üretimi için tercih ediliyor. Şu anda kilosu 100 ile 120 lira arasında satılmakta. Zor bir iş olmasına rağmen verimden ve fiyatlardan memnunuz” dedi. Sofraların vazgeçilmezi halhalı zeytini, özellikle kahvaltılarda sıklıkla tüketilmektedir. Küçük çekirdekli ve etli yapısıyla dikkat çeken bu zeytin, bölgedeki üreticiler için büyük bir gelir kapısı oluşturmaktadır. Samandağ’da süren bu hasat çalışması, yerel ekonomiye de katkı sağlamaktadır. Hatay’da zeytin hasadının başlaması, hem üreticilerin yüzünü güldürüyor hem de sofralardaki lezzeti artırıyor.
Kış aylarında doğadan toplanan birçok meyve, sağlık açısından pek çok fayda sunmaktadır. Bu meyvelerden biri de Aydın dağlarında doğal olarak yetişen ve halk arasında "muşmula" adıyla anılan beşbıyık...
Devamını Oku..
