Lütfen kahvaltınızı yaparken kendinizi zorlamayın, gereksiz yere midenizi doldurarak sofradan kalkmayın. Beden zihninizi kullanırsanız, kahvaltıdan sonra asla rahatsızlık hissetmemelisiniz. Kahvaltıdan sonra sofradan kalktığınızda kendinizi rahatsız hissediyorsanız bir şeyleri yanlış yapıyorsunuz demektir.
İşte kahvaltının vazgeçilmezi olan 8 besin;
bir- KARBONHİDRAT: Kahvaltınız mutlaka günlük enerjiniz için gerekli olan karbonhidratları içermelidir. Ancak bir dilim tam tahıllı ekmek ya da bol malzemeli bir dilim börek ya da çok seviyorsanız yarım simit ile yemenizde fayda var. Bal ve reçeli tercih ederseniz, aşırı şeker yüklendiğiniz için sindirim sisteminizi daha tembel tutarsınız. Amacımız sindirim sisteminizi güçlendirmek ve yediğiniz her besin için sindirilebilir hale getirmektir.
2- SÜT ÜRÜNLERİ: Kahvaltınızda mutlaka peynir gibi bir süt ürünü bulundurmalısınız. Bir inşaatta kum ve çimentoya ek olarak kirece ihtiyaç olduğu gibi, kahvaltıda diğer kahvaltılık ürünlerle birlikte süt ürünlerine de ihtiyaç vardır. Peynir miktarı kişinin ihtiyacına ve damak zevkine göre değişebilir. Bu nedenle miktarı ve türü ne olursa olsun sizin için önemli olan kahvaltı sofranızda bir çeşit peynir bulundurmaktır.
3- ZEYTİN: Zeytin kahvaltıda da önemli bir besindir. Zeytinin cinsi ve miktarı tamamen kişiye özeldir. Hatta zamanla kişinin isteğine göre değişebilmektedir. Ama benim önerim her kahvaltı sofrasının olmazsa olmazı.
4 YUMURTA: Yumurta vazgeçilmezlerimiz arasındadır. Bu nedenle vücudun yapı taşı olan protein önemlidir. Yumurta, kahvaltı sofranızdaki en önemli protein kaynaklarından biridir.
Yumurtayı rafadan veya yağda kızartarak pişirebilirsiniz. Yumurtayı pek çok farklı şekilde tüketebilirsiniz. Omlet yapmaktan menemen bile yapabilirsiniz. Hatta arpa haşlama gibi çok farklı pişirme yöntemleri kullanarak farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
5-KURU KAYISI: Ayrıca kahvaltıda kuru kayısı, kuru incir veya hurma yemenizi öneririz. Kabızlık gibi bir sorununuz varsa her sabah bunlardan 2-3 tane yiyebilirsiniz. Fakat kabızlık probleminiz yoksa 2-3 günde bir yiyebilirsiniz.
6-YEŞİLLENDİRME: Kahvaltıda yeşillikler hem sindirimi kolaylaştırmak hem de ekstra vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamak için önemlidir. Unutmayın, yeşil sebzeler ayrıca bitkisel proteinler ve karbonhidratlar içerir. Kahvaltımızı ne kadar çeşitlendirirsek, sindirimi o kadar kolay olur ve daha çeşitli besinler aldığımız için vücudun kendini yapılandırması o kadar kolay olur.
7-MEYVE: Mevsim Meyveleri kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biridir. Her türlü mevsim meyvelerini iyice yıkadıktan sonra kabuklarıyla birlikte yemekte bir sakınca yoktur. Meyveler vitamin ve mineral deposu olarak bilinse de yüksek lif içeriği ile sindirim fonksiyonunu da rahatlatır. Bu nedenle kahvaltı soframızda az da olsa meyveye yer açmak sağlıklı beslenmemiz için önemlidir. Ayrıca yine de bir avuç meyveden fazlasını yememenizi tavsiye ederim.
8-BADEM, FINDIK, CEVİZ : Badem, fındık ve ceviz, bebeklerde yeniden küçülmede anne sütü kadar önemlidir. Bu yağlı tohumların içerdiği fitokolesterol kaynağı hem kandaki kolesterol seviyesini dengeleyecek hem de kollajen ve elastin fibrillerinin üretimine katkıda bulunacaktır. Aynı zamanda yüksek enerji içerdiği için daha az yediğimiz ekmek ve hamur işi türü gıdaların eksikliğini gidererek tatlı ve hamur işi isteklerimizin önüne geçecektir.
Bu kahvaltı çeşidini yaptığımızda miktarını ve çeşidini kendimize göre ayarlıyoruz ve çok tok oluyoruz ve bu kahvaltı akşamları beslenmemizi ve vücudumuzun yeniden yapılanmasını sağlıyor.
yönetici
