Tarih boyunca birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapmış Kuzey Makedonya’nın başkenti Üsküp, farklı dönemlere ait mimari üslupları ile ziyaretçilerin ilgisini çekmektedir. Peki Üsküp nerede? Üsküp nesiyle ünlü? Detaylar burada…
ÜSKÜP NEREDE, ÜNLÜ NEDİR?
Bizans döneminden Osmanlı dönemine kadar pek çok esere ev sahipliği yapan şehir, özellikle 1963 yılında şehri harap eden depremden sonra brütalist mimarisi ve son dönem barok üsluptaki cephe çalışmalarıyla dikkat çekiyor. neo-mudeccen (neo-muejar) veya neo-Endülüs mimari özellikleri.
Bu toprakları Osmanlı koruması altına almak için 1689’da bir saldırı başlatan Avusturyalı General Enea Silvio Piccolomini, kontrol altında tutamayacağını anlayınca şehri ateşe verdi.
Yüzyıllar boyunca farklı milletlere ev sahipliği yapan Üsküp’ün Dardanyalılar döneminde “Scupi” adıyla kurulduğu ve Roma İmparatorluğu döneminde bu şehrin yıkıntıları üzerine yeniden inşa edildiği belirtiliyor. Bu kentin günümüze ulaşan kalıntılarında surlar, tiyatro, bazilika ve hamam gibi yerler kısmen keşfedilmiştir.
Kuzey Makedonya’nın başkenti Üsküp’te Vardar Nehri kıyısında şehrin ana meydanı olan Makedonya Meydanı, üst yapılarıyla dikkat çekiyor. Toplam alanı 18.500 metrekare olan meydanda 2010 yılından beri yapılan, ülke tarihine damgasını vurmuş heykeller bulunuyor. Üsküp Kalesi’ne hakim olarak oluşturulan meydanda I. Justinianus, din adamları ve devlet adamları, savaşçılar, atlar ve aslanlar, günlük hayattan kesitler ve Osmanlı’ya karşı isyan başlatan karakterler yer alıyor. Meydanın karşısında, yapımı 2014 yılında tamamlanan neoklasik üsluptaki Makedonya Arkeoloji Müzesi, tarih öncesinden Orta Çağ’a kadar tarihin farklı dönemlerine ait 6.000’den fazla objeyi barındırıyor. Tarihi Osmanlı köprüsü olan Taş Köprü, bölgenin en önemli yapısı olarak öne çıkıyor. Fatih Sultan Mehmet Köprüsü olarak da bilinen köprü, Vardar Nehri üzerinden Üsküp’ün iki yakasını birbirine bağlıyor. Köprünün 1451-1469 yıllarında Fatih Sultan Mehmed tarafından yaptırıldığı bilinmektedir.
MAKEDON MUTFAĞI
Balkan mutfağı olarak sınıflandırılan mutfak, Akdeniz ve Orta Doğu etkilerini yansıtır ve diğer Balkan mutfaklarının özelliklerini paylaşır. Ülkenin nispeten ılıman iklimi, çeşitli sebzeler, otlar ve meyveler için uygun yetiştirme koşulları sağlar. Kuzey Makedonya mutfağı, süt ürünleri, şaraplar ve rakı gibi yerli alkollü içeceklerin çeşitliliği ve kalitesiyle de dikkat çekiyor.
Tavce gravce ve mastika, Kuzey Makedonya’nın ulusal yemeği ve içeceği olarak kabul edilir. Üsküp’te; Mekitsa, Kayçina, Elbasan Tava ve Pleskavitsa turistler ve yöre halkı tarafından sevilmektedir.
Elif ÇELİK
.
