Malzemeler;
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 bardak su Süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un (elenmiş)
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sos için;
- Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
- 2 çorba kaşığı kakao
- Yarım çay kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı süt
Yapılışı;
İlk olarak 2 yumurta ve 1 su bardağı şekeri uygun bir kapta köpürene kadar çırpın. Yumurta ve şeker istenilen kıvama geldikten sonra süt, yağ ve kakaoyu ekleyin. Malzemeleri ekledikten sonra karıştırma işlemine devam edelim. Tüm malzemeler homojen bir şekilde karıştırıldıktan sonra 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı kekin içine eleyin. Eleme işleminden sonra yumurtanın sönmemesi için spatula yardımıyla karıştırın.
Tüm malzemelerin birbirine kenetlendiğinden emin olun. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra dikdörtgen fırın tepsisini güzelce yağlayalım ve hazırladığımız kek hamurunu yağlanmış fırın tepsisine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Kek fırında pişerken keki ıslatmak için sosu hazırlayabiliriz. Toz şeker, kakao, sıvı yağ ve sütü uygun bir tencereye alın. Tüm malzemeleri tencereye koyduktan sonra karıştırma işlemi ile birlikte sos kaynayana kadar pişirelim.
Kaynayan sosumuzu kapatıp soğuması için kenara alalım. 35 dakikada pişen keki fırından çıkaralım ve 10 dakika kadar soğumaya bırakalım. Kekimizi dinlendirdikten sonra sosu çok daha iyi emmesi için kekimizi dilimleyelim. Daha sonra hazırladığımız sosu kekin her yerine gelecek şekilde dökelim. Sosu kekin üzerine döktükten sonra üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yaklaşık 2 saat bekletin. O zaman servis edebiliriz. Afiyet olsun…
Elif ÇELİK
.
