Zonguldak’ta 8 yıl önce 40 kovanla arıcılığa adım atan Akosman çifti, kestane balı sayesinde tanınmaya başladı. Elde ettikleri bu eşsiz bal, sağlık açısından sunduğu faydalarla “altın bal” ödülüne layık görülmüştür. İşte bu ilham verici hikaye…
AKOSMAN AİLESİNİN BAŞARI YOLCULUĞU
Zonguldak’ta yaşayan Muhammet ve Sevgi Akosman, 2016 yılında devlet destekleri ile arıcılığa giriş yaptılar. Muhammet, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi’nin Arıcılık Bölümü’nden mezun olup, arıcılık geleneklerini aileden devralmıştır. Şu anda 800 kovanla kestane balı üretmeye devam ediyorlar. Akosman, “Genç yaşlarımız dolayısıyla arıcılığı heves ve tutkuyla yapıyoruz” diyerek hislerini ifade etti.
Kestane balı, sağlık alanındaki faydaları ile dikkat çekiyor. Akosman, “Akciğer, mide rahatsızlıklarına iyi geliyor ve bağışıklık sistemini destekliyor. Aynı zamanda antioksidan zenginliği ile uluslararası düzeyde öne çıkıyor” diyerek balın faydalarını vurguladı.
ULUSLARARASI YARIŞMA VE ALTIN BAL ÖDÜLÜ
2023 yılında kestane balının prolin değeri 1423 olarak belirlendi. Bu başarı, Londra’da gerçekleşen Uluslararası Bal Yarışması’na katılma cesareti verdi. Akosman, “Dünya çapında en kaliteli balların değerlendirdiği bu organizasyonda, kestane balımız ‘altın bal’ ödülünü kazandı” şeklinde bilgi verdi. Yarışmaya, 54 ülkeden birçok çeşit bal katıldı, fakat Akosman’ın kestane balı kalite ve saflık bakımından öne çıkarak birinci oldu.
KESTANE BALININ MEMLEKETİ ZONGULDAK
Akosman, “Bu kadar değerli bir bal üretme imkânımız var. Zonguldak’ın adını dünyaya duyurmak istiyorum” diyerek hedeflerinin altını çizdi. Kestane balının prolin değeri son analizlerde 1980’e yükseldi. Akosman, “Bu değer, balımızın tıbbi amaçlarla kullanılabilir olduğunu gösteriyor” dedi. Zonguldak’ta taşkömürü “yeraltı elması” olarak bilinirken, Akosman kestane balını “yerüstü elması” olarak tanımladı. “Artık bu elmasımızı global çapta tanıştırmak istiyoruz” diye ekledi.
GELECEK HEDEFLERİ
Muhammet ve Sevgi Akosman, balın kalitesini artırmak için sürekli çaba harcıyor. Eşinin destekleriyle arıcılığın her yönünü keşfettiklerini belirten Akosman, “Bu yıl balımızın prolin değerinin daha da artmasını bekliyoruz” dedi. Akosman çifti, gelecek yıl Londra’daki yarışmaya yeniden katılarak Zonguldak’ın ismini daha da yüceltmeyi amaçlıyor. Zonguldak’ın kestane balı, sağlık yararları ve yüksek kalitesi ile dikkat çekerek uluslararası pazarda kendine sağlam bir yer edinmek için hazırlanıyor. Akosman çifti, bölgenin tarımını canlandırmak ve yerel ürünleri uluslararası arenada tanıtmak için kararlılıkla çalışmaya devam ediyor.
