Muğla’nın Menteşe ilçesinde kurulan köy pazarında, doğal mantar çeşitleri arasında yer alan çıntarların tezgahlarda dikkat çekmesi oldukça ilginç. Kilosu 150 TL’den satılan bu mantarlar, hem lezzetleri hem de köylülerin geçim kaynakları olmaları yönüyle ön plana çıkıyor.
DOĞADA YETİŞEN MUCİZE
Ege Bölgesi’nin dağlık alanlarında doğal olarak yetişen çıntarlar, köylüler tarafından titizlikle toplanmakta. Menteşe’nin köy pazarında, taze ve doğal çıntarların satışının yapılması, yöre halkının ekonomisine önemli ölçüde katkı sağlıyor. Çıntar satıcısı Sedat Ünveren, “Bu mantarlar, yağış alan serin yerlerde yetişiyor. Şu anda mevcut ürünler Denizli Acıpayam’dan geliyor. Muğla’nın Yılanlı bölgesindeki çıntarların ise yağışların artmasıyla yavaş yavaş ortaya çıkması bekleniyor. Şu an fiyatlar 100-150 TL arasında değişiyor” dedi.
KÖYLÜLERİN GEÇİM KAYNAĞI
Çıntarlar, köylülerin geçim kaynakları olmanın yanı sıra, sağlıklı beslenme açısından da büyük bir önem taşımaktadır. Doğal ortamlarda yetişen bu mantarlar, hem lezzetli yemeklerin baş tacı hem de sofraların zenginleştiricisi olarak kabul ediliyor. Muğla’nın bu doğal zenginliği, hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de tüketicilere eşsiz bir tat sunuyor.
Gelecek için umut var
Köylüler, doğal mantarların hasadına büyük bir titizlikle yaklaşmakta ve bu süreçte doğanın dengesine dikkat etmektedirler. Yağışların artmasıyla birlikte Muğla’nın kendi çıntarlarının pazarda yer alması bekleniyor. Bu durum, hem köylülerin gelirini artıracak hem de yerel pazarda çeşitliliği artıracak. Muğla’da çıntar pazarı, sadece lezzetli alternatifler sunmakla kalmıyor; aynı zamanda köylülerin emeklerinin karşılığını almasına olanak tanıyor. Bu doğal zenginlik, bölge halkının yaşam standartlarını yükseltmeye devam edecek gibi görünüyor.
Tekirdağ'ın Muratlı ilçesindeki Fatih mahallesi Mareşal Fevzi Çakmak Caddesi üzerinde bulunan bir apartmanın üçüncü katında, 17 yaşında A.Ç. isimli genç cinnet geçirerek mutfaktan aldığı bir bıçakla uykudaki annesi...
Devamını Oku..
