Öğrenciler Toprağı Bereketlendiriyor, Burslarla Geleceklerini Şekillendiriyor!

Orijinal Başlık: Öğrenciler ekim yapıyor, burs kazanıyor!
Sivas’ta aylar önce toprakla buluşan ve farklı renkleriyle dikkat çeken patateslerin hasat mevsimi başladı. Sarı, mor ve kırmızı renkleriyle öne çıkan bu patatesler, besin değerleriyle de ilgi çekiyor.
DAHA ÖNCE DENENMEMİŞ ÜRÜNLERİ DENİYORLAR
Sivas’ta akademisyenler, alternatif tarımı geliştirmek ve çiftçilere yeni ürünleri tanıtmak amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi’nde bulunan 600 dekarlık alanda tarım yapan akademisyenler, daha önce bölgede yetiştirilmemiş ürünleri elde ederek hasat sürecine girdi. Son yıllarda popülaritesi artan mor patates, kalsiyum, magnezyum ve potasyum içeriği ile insan sağlığına olumlu etkileriyle tanınıyor. Bunun yanı sıra kızartmalık olarak adlandırılan kırmızı patates de ekilmiş durumda. Gerekli olgunluğa ulaşan ve hasada alınan renkli patateslerden elde edilen gelir, 120 öğrenciye burs sağlamak için kullanılacak.
“MOR PATATESİN FAYDALARI BİLİNMİYOR”
Tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi ile ilgili bilgiler veren Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü öğretim üyelerinden ve Tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Ahmet Demirbaş, “Son dört yıl içerisinde pek çok ürün yetiştirdik. Bu ürünler arasında farklı renkte patatesler de bulunmakta. Özellikle mor patates bu ürünlerin en önde gelenlerindendir. Yüksek antioksidan içeriği sayesinde sağlığa faydalı olduğu bilinmektedir. Bunun yanı sıra kalsiyum, magnezyum ve özellikle potasyum açısından zengin bir yapıya sahip. Hatta diyabet hastalarının şeker seviyelerinin düzenlenmesinde faydalı olduğuna dair bilgiler mevcut. Burada öğrencilerimiz uygulamalı olarak eğitim alırken, elde edilen ürünlerle burs imkanı sağlayabiliyoruz. Geçen yıl 100 öğrenciye burs vermiştik, bu yıl rektörümüz Prof. Dr. Ahmet Şengönül’ün desteğiyle bunu 120’ye çıkarma fırsatını bulduk” diye belirtti.
ÖĞRENCİLER HEM BİLGİ EDİYOR HEM DE BURS KAZANIYOR
Mor patatesin yanına kırmızı patatesin de ekildiğini belirten Doç. Dr. Demirbaş, “Öğrencilerimiz burada doğal yöntemlerle nasıl ürün yetiştirileceğini öğreniyor ve deneyim kazanıyor. Elde edilen ürünler burs olarak geri dönecek. Klasik patatesin yanı sıra kırmızı patates de ekmekteyiz. Renginin cazibesiyle güzel bir görüntü sunuyor. Cipslik bir patates türüdür. Mor patatesi dört yıldır ekiyoruz ve önümüzdeki yıllarda ekim alanını artırmayı planlıyoruz. Üniversite bünyesinde toplamda 600 dekarlık bir alanda çalışmamız sürüyor. Her yıl yaklaşık 20 dekarlık bir alanda patates ekimi gerçekleştirmekteyiz. Amacımız, Sivas’taki çiftçilere yeni ürünleri tanıtmak ve mümkün olduğunca çok öğrenciye burs sağlayabilmektir. Bizim en büyük hedefimiz bu.” şeklinde konuştu.