Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sektöründe sürdürdüğü denetimlerle taklit ve tağşiş uygulamalarını açığa çıkarmaya devam ediyor. Yayınlanan listelerde, zeytinyağları, peynirler ve köftelerin yanı sıra, özellikle İstanbul, Ankara ve İzmir’deki bazı kebapçılar dikkat çekti. Bakanlık, bu kebapçılarda hileli et kullanımı tespit ederek, vatandaşları güvenli gıda tüketimi konusunda uyardı.
Bakanlığın yayımladığı ‘Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar’ ve ‘Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar’ başlıklı raporlarda, bazı kebapçılarda kullanılan etlerin kırmızı et yerine tek tırnaklı et, kanatlı et ve sakatat içerdiği görülmüştür. Bu durum, özellikle büyükşehirlerdeki kebapçılarda gıda hilelerinin halk sağlığı açısından ne denli risk oluşturduğunu açıkça ortaya koymaktadır.
Bakanlık, Ankara, İstanbul ve İzmir’deki kebapçılarda tespit edilen hileli et kullanımlarını ayrıntılı bir şekilde açıkladı. İşte bu işletmelerden bazıları:
- Erzurum Çağ Kebap Özgür Bekmezci: Kanatlı eti kullanımı (11 Kasım 2023, Antalya)
- Kazım Usta Pide Kebap: Kanatlı eti kullanımı (28 Mart 2024, İzmir Çiğli)
- Kebap Gıda İnşaat, Kebapçı Murat: Kuzu eti yerine kanatlı eti kullanımı (30 Mart 2024, İzmir Karabağlar)
- Yeni Kebap 9-Salih Pektaş: Kanatlı eti ve sakatat kullanımı (15 Şubat 2024, Ankara Mamak)
- Antep Dürüm Evi-Osman Kehyaoğlu: Kanatlı eti kullanımı (2 Aralık 2021, Ankara Keçiören)
- Kasap Yusuf-Ufuk Saygı: Kanatlı eti kullanımı (15 Nisan 2024, İzmir Çiğli)
- Ankara Köfte-Nuh Tosun: Deri dokusu tespiti (07 Kasım 2024, Ankara Akyurt)
- İsott Kebap Dürüm Evi: Kanatlı eti tespiti (02 Aralık 2024, İstanbul Bakırköy)
Büyükşehirlerdeki kebapçılarda kaydedilen bu şüpheli uygulamalar, gıda güvenliği standartlarının ne ölçüde ihlal edildiğini gözler önüne seriyor. Vatandaşlar ve sektör temsilcileri, bu gibi hileli ürünlerin sağlığı tehdit etmesi konusunda kaygılarını dile getiriyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, hileli ürünlerin kullanımını önlemek ve tüketicilerin güvenli gıda tüketimini sağlamak için denetimlerin devam edeceğini açıkladı. Bakanlık, bu liste aracılığıyla halkı bilinçlendirerek, hileli gıda ürünlerinden korunmalarını sağlamayı amaçlıyor.
