Gelinim Mutfakta Ürgüp Köftesi nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Ürgüp Köftesi Tarifi. Bugün Gelinim Mutfakta programında Ürgüp Köftesi yapıldı. Programın takipçileri Ürgüp köftesinin tarifini oldukça merak ettiler. İşte Ürgüp Köftesi’nin tarifi…
Gelinim Mutfakta Ürgüp Köftesi nasıl yapılır
Patateslerin kabukları soyulur. Rendelenir ve suyu sıkılıp bol yağda kızartılır.
Dana kıyma geniş bir kaba alınır.
İçine kuru soğan, patates ve sarımsak rendelenir.
Tutması için 1 yumurta kırılır ve irmik konur.
Tuzu, karabiberi atılır. Doğranan bir tutam maydanozla birlikte özleşene kadar yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Parmak şekli verilir. Una bulanır ve bol yağda kızartılır.
Ürgüp köfteler kızartılan kibrit patateslerle birlikte sunuma alınır.
GELİNİM MUTFAKTA ÜRGÜP KÖFTE MALZEMELERİ
500 gr. kıyma
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı irmik
2 diş sarımsak
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Kızartmak İçin:
Un
Fındıkyağ