Yapay zekanın hayatımıza dahil olmasıyla birlikte meslek tercihlerinde önemli değişiklikler meydana geldi. Gençler, çeşitli mesleklerin yapay zeka tarafından devralınacağı inancıyla farklı alanlara yönelmeye başladılar. TV dizileri ve programları, meslek seçimlerinde kayda değer farklılıklar yaratıyor. Son dönemde en popüler mesleklerden biri aşçılık haline geldi. Yüksek gelir ve artan prestijiyle aşçılık, Türkiye’de giderek daha fazla tercih edilen bir meslek olmuştur. Geleneksel meslek grupları olan mühendislik ve öğretmenlik gibi alanlardan insanlar, başlangıç maaşları 3 bin dolara kadar ulaşan ve deneyim kazandıkça 10 bin dolara kadar çıkan kazançlar için aşçılığa geçiş yapmaya başladılar. Yemek yarışmaları ve yemek temalı televizyon programlarının da etkisiyle, aşçılık gençlerin kariyer hedefleri arasında üst sıralarda yer almaya başladı.
Birçok kişi meslek değiştirmek suretiyle aşçılık eğitimi almaya yöneldi. Show Haber’e konuşan bir grafiker, gerçek tutkusunun aşçılık olduğunu fark ettiğini ve bu nedenle mevcut mesleğini bıraktığını belirtti. Aşçılık akademisi yöneticisi Semi Çiloğulları, öğretmenler, mühendisler ve hatta hukuk mensuplarının bile aşçılık eğitimi almak için başvuruda bulunduğunu ifade etti. Üniversitelerde gastronomi bölümlerine ve aşçılık akademilerine olan talep ise önemli bir artış göstermiş durumda.
Eğitmen şef Cemal Erbaş, son 5-6 yılda aşçılığa olan ilginin belirgin bir şekilde arttığını ifade etti. Yemek yarışmaları ve mutfak odaklı dizilerin etkisiyle aşçılığın geniş kitlelere ulaştığını ve cazip bir kariyer alternatifi haline geldiğini söyledi.
Aşçılıkta başlangıç maaşları 3 bin dolardan başlamaktadır. Yurt dışındaki fırsatlar da bu mesleği cazip kılan unsurlardan biridir. Semi Çiloğulları, aşçılığın başlangıç maaşlarının yaklaşık 3 bin dolar seviyelerinde olduğunu, kıdemli şeflerin ise 8 bin ile 10 bin dolara kadar kazanç elde edebildiğini dile getirdi. Özellikle yetenekli ve deneyimli aşçılar için yurt dışında sayısız iş imkânı bulunmaktadır.
Aşçılık sadece üniversite eğitimiyle sınırlı kalmıyor; üniversitelerin gastronomi bölümlerine giriş puanları tıp fakülteleri ile rekabet edebilir seviyelere çıktı. Ancak, üniversite yerine aşçılık akademilerinden sertifika edinmek isteyenlerin sayısının da artış gösterdiği gözlemleniyor. Çiloğulları, aşçılık mesleğinin sürekli gelişime açık olduğunu ve kendini yetiştiren bireyler için geniş kariyer imkanları sunduğunu vurguladı. Türkiye’de her geçen gün artan sayıda insan, hem yurt içinde hem de yurt dışında kazançlı bir meslek alternatifi olarak aşçılığı tercih etmeye devam ediyor.
