Artvin’in Yusufeli ilçesinde yer alan bir cağ kebabı işletmesi, yenilikçi bir uygulama ile dikkatleri üzerine çekiyor. Ekibin sunduğu kavanozdaki cağ kebabı, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak hem Türkiye’nin dört bir yanına hem de uluslararası alana gönderiliyor. Aile geleneği olarak dededen toruna cağ kebabı işletmeciliği yapan Akif, Lokman ve Osman Küçük kardeşler, odun ateşinde pişirdikleri kebabı hijyenik kavanozlara yerleştirerek müşterilerine sunuyor. Sosyal medyada paylaştıkları videolar geniş bir kitle tarafından ilgiyle karşılanırken, bu yenilikçi yöntem kebabı tazeliğinden ödün vermeden uzak mesafelere ulaştırıyor. Kavanoz kebabı, sadece sıcak su ile 35 dakika içinde servis edilebilir hale geliyor.
LEZZETİN GİZİ: NATÜREL BESİNDEN VE GELENEKSEL YÖNTEMLERDEN ALIYOR
Lokman Küçük, kavanoz kebabı fikrinin nasıl geliştiğini şu sözlerle paylaştı: “Daha önce sınırlı sayıda müşterimize kavanozda kebap gönderiyorduk. Bunun ardından bu süreci nasıl gerçekleştirebileceğimizi anlatan videolar çekmeye başladık. Bu içerikler sosyal medya üzerinde ilgi görünce konuyu daha ciddiye almaya karar verdik. Şu anda kavanoz kebabımıza Türkiye’nin her yerinden yoğun talep var. Kebabımız, kavanozdan çıkarıldıktan sonra hemen servis edilebiliyor.” Akif Küçük ise cağ kebabının tadının, doğal ortamda otlayan hayvanların etleri ve odun ateşinde pişirme tekniğinden kaynaklandığını vurguladı: “Her sabah ilk iş olarak cağ kebabını hazırlıyoruz. Amacımız bu eşsiz lezzeti her sofra ile buluşturmak. Lezzetimizin sırrı, yerel doğal alanlarda yetiştirilen hayvanların etleri ve özel marinasyon tarifimizde gizli. İşimizi severek yaptığımız için aşamayacağımız bir engel yok.”
