Bugün Masterchef’te birbirinden lezzetli yemekler yapıldı. İzleyicilerin en çok merak ettiği konu ise Keşkultarif oldu. Peki en iyi Kaşkultatlı tarifi nedir? Kaşkultalı nasıl yapılır? Keşkül için gerekli malzemeler nelerdir? Keşkul nasıl yapılır? Keskul için aranan şartlar nelerdir?
KEŞKUL NEDİR?
Keşkul, Türk mutfağında sütlü bir tatlıdır. Keşkul süt, dövülmüş badem, şeker, pirinç unu ve patates unu ile yapılır. Pişirme tekniği puding gibidir. Kaynama sona erdiğinde sütün içine hindistan cevizi tozu dökülür. Kaseler öğütülmüş badem, çam fıstığı ve antep fıstığı ile süslenmiştir.
KEŞKUL İÇİN GEREKLİ MALZEMELER NELERDİR?
1 litre süt,
1 su bardağı şeker,
1 yumurta sarısı,
1 paket vanilya,
1 çay kaşığı badem tozu,
1 çay kaşığı hindistan cevizi,
1 yemek kaşığı pirinç unu,
2 yemek kaşığı nişasta
KESKÜL NASIL YAPILIR?
Nişasta ve su hariç tüm malzemeleri tencereye koyalım. Kaynayana kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca nişastayı suyla açıp ilave edip karıştırarak 3-4 dakika daha ocakta bekletin.
Sadece kaselere bölelim. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldıralım.
3-4 saat bekledikten sonra yiyebilirsiniz. Servis ederken üzerine badem ve file badem koyabilirsiniz.
Elif ÇELİK
.
