Masterchef’te bugün oynanan takım dokunulmazlık oyununda Buffalo Wing ürünü yapıldı. Bağışıklıkta yapılacak ürün Buffalo Wings oldu. Peki, Masterchef Buffalo Wings nedir? Buffalo Wings nasıl yapılır? Buffalo Wings hangi ülkeye ait? Detaylar burada…
Masterchef Buffalo Wing hangi ülkeden? Masterchef Manda Kanadı tarifi nasıl? Buffalo Wing tuzlu mu, tatlı mı, ekşi mi, acı mı?
BUFFALO WING NEDİR, HANGİ ÜLKE ÜRÜNÜ?
Amerikan mutfağında, bir Buffalo kanadı, servis edilmeden önce genellikle derin yağda kızartılan ve ardından sirke bazlı acı acı sos ve eritilmiş tereyağından oluşan bir sosla kaplanan veya batırılan tavuk kanatlarının (sade veya tambur) ekmeksiz bir bölümüdür. Geleneksel olarak, özellikle New York dışında, kereviz çubukları ve mavi peynir soslu havuç çubukları veya daldırma için ahır sosu ile sıcak servis edilirler. Bufalo kanatlarına genellikle basitçe “kanatlar”, “sıcak kanatlar” veya “tavuk kanatları” denir.
Buffalo kanatları, bazı Kuzey Amerika restoran zincirlerinin onları ana menü öğesi olarak sunmasıyla Amerika Birleşik Devletleri’nde ve yurtdışında popülerlik kazandı. “Buffalo” adı artık kemiksiz tavuk kanadı (tavuk göğsü etinden yapılır), tavada kızartma, tavuk kanadı, patlamış mısır tavuğu, karides ve karnabahar gibi daldırma soslarıyla servis edilen diğer baharatlı kızarmış yiyecekler için de geçerli. Ayrıca, Buffalo tarzı sosla tatlandırılmış pizza veya Buffalo aromalı çeşniler gibi diğer yemekleri de tanımlar.
MANDA KANAT YAPILIŞI VE KULLANIMI
Tavuk
Bufalo kanatları için kullanılan tavuk kanatları genellikle üç kısma ayrılır: tambur, yassı ve sineklik veya işaretçi, sonuncusu genellikle atılır, ancak bazı restoranlar hala bu son parçayı daireye bağlı olarak servis eder. Geleneksel olarak kanatlar, iyice kızarana kadar ekmek veya un olmadan derin yağda kızartılır. Alternatif olarak fırında, ızgarada veya ızgarada pişirilebilirler.
s.o.s.
Acı biber bazlı acı sos, eritilmiş tereyağı ve sirke, hafif, orta veya sıcak yapılabilen Buffalo kanat sosunun standart temelidir. Worcestershire sosu ve sarımsak tozu gibi daha az baskın olmasına rağmen diğer bileşenler de yaygındır. Ticari kullanıma hazır kanat sosu, çeşitli seviyelerde baharatlarla yapılır. Pişen tavuk kanatları bir kaseye veya tencereye konur ve servis yapmadan önce kanatları tamamen kaplayacak şekilde çalkalanır.
Hizmet
Geleneksel olarak, Buffalo kanatları küçük kereviz çubukları (bazen bebek havuç veya havuç çubukları ile) ve yanında mavi peynir daldırma sosuyla servis edilir. Ancak çiftlik sosu, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki en popüler kanat sosudur. Bu kenarlar, özellikle baharatlı kanatlar yiyenler için bir sos görevi görmenin yanı sıra, bir çözücü görevi gören ve yutulduğunda dile yapışan hidrofobik kapsaisini gideren dipslerin yağ içeriği nedeniyle soğutma elemanları olarak da işlev görür. ve dibe tutun. yanma hissi.
haber.com
