Tarım ve Orman Bakanlığı, mutfakta bulunan sağlıksız gıda maddeleriyle alakalı önemli uyarılarda bulundu. İşte mutfakta sıkça yapılan hatalar…
“Yumurta yıkandığında, üzerindeki mikroplar yumurta kabuğunda mevcut olan ve gözle görülemeyen gözenekler aracılığıyla içeri sızabilir. Bu da yumurtanın bozulma olasılığını artırır.
Tavuk etinin pişirilmeden önce suda durulanması gerekmez; tavuğun yeterli derecede pişirilmesi yeterli olacaktır. Etler yıkandığında, üzerlerindeki mikroorganizmaların mutfaktaki diğer alanlara yayılma riski oluşur. Bu nedenle, kirli görünen kısımları yıkamak yerine keserek temizlemek daha doğru bir yaklaşımdır.
Peynirin üretiminde kullanılan süt, brusella gibi bazı enfeksiyon etkenleri taşıyan hayvanlardan elde edildiyse, bu patojenler peynire geçebilir. Tanınmayan ve pazardaki seyyar tezgâhlarda bulunan taze peynirleri almamak en iyisidir.
Yoğurt, krema, reçel, salça, ekmek, meyve suları ve pişirilmiş yiyeceklerde herhangi bir küflenmeye rastlanırsa, o bölüm kesilse bile tüketilmemesi önerilir.”
