Son zamanlarda etten daha pahalıya satılan peynirler gündemin en sıcak başlıkları arasında yer alıyor. Peki bu nasıl oldu? Peynir fiyatları nasıl etten daha pahalı olabiliyor?
Besici Mehmet Demirler, 300 baş besi hayvanından sadece 50 başını sattığını söyledi. Besicilik ile geçimini sağlayamadığını aktaran Demirler, “Bağırdık, çağırdık ‘Bu buzağıları biz mi doğuracağız?’ dedik. Peynirin kalıbı tabi 150 lira olur. Geçen sene 378 bin inek satıldı. Buzağı kesildi” ifadelerini kullandı.
Geçtiğimiz yıl bin 25 lira olan samanın tonu bu yıl 2 bin 75 liraya, küspenin tonu 400 lirada bin 400 liraya, yem bin 500 liradan 3 bin 500 liraya, mazot 8 liradan 25 liraya yükseldi.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin kasım ayı üretici market fiyatlarına göre; beyaz peynir ekim ayında marketlerde 102 lira 72 kuruşa satılırken kasım ayında 121 lira 20 kuruşa satılmaya başladı. Peynirin fiyatı bir ay içerisinde yüzde 18 şeklinde artış gösterdi. Aynı verilere göre dana etinin üreticiden çıkış fiyatı 101 lira 91 kuruş/kilogram, market fiyatı 156 lira.
