Uzmanlar, kaynağı belirsiz olan ve kamyonetlerde satılan etlere karşı dikkatli olunması gerektiğini ifade ediyor.
“500-600 lira altında kıyma satan yerlerden şüphelenmek gerekir,” diyen uzmanlar, bu tür satışların kamu sağlığı açısından riskler barındırdığını belirtiyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetimlerinde, bazı et ürünlerinde tek tırnaklı hayvanlara ait etlerin tespit edilmesi, tüketicilerin güvenilir kırmızı ete ulaşma konusundaki kaygılarını artırmış durumda.
Uzman, düzenli denetimlerin yapıldığı yerel kasaplardan alışveriş yapmanın daha güvenli olduğunu vurgularken, bu kasapların faturasız ve sağlık raporu bulunmayan hayvan etlerini almadıklarını da aktardı.
Büyükbaş hayvanların canlı ağırlık fiyatının yaklaşık 250 lira olduğunu belirten uzman, “Mahalle kasaplarından gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilirsiniz. Küçük esnaf güvenilir ürünler sunar. Ucuz et satan yerlerden, özellikle 500-600 lira altında kıyma satanlardan şüphelenmek gerekir. Ekonomik fiyatlı etlerin kalitesi genellikle düşüktür,” şeklinde konuştu. Ayrıca, kasapların etlerini faturalı ve sağlık raporlu olarak temin ettiklerinin altını çizdi.
Kamyonetlerde satışa sunulan etlerin denetimsiz olduğunu ve bu tür uygulamaların halk sağlığı açısından tehlikeli olduğunu ifade eden uzman, “Kamyonet kasasında ne olduğu belli olmayan eti satmayı amaçlayanlar var. Bu gibi durumlarla karşılaştığımızda yetkililere bildiriyoruz,” dedi.
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, hijyen kurallarına uyulmadan yapılan hayvan kesimi ve et saklama işlemlerinin ciddi sağlık tehlikeleri taşıyabileceğine dikkat çekti. Manavoğlu, “Tek tırnaklı hayvan etlerinin tüketimi sağlık açısından risk yaratabilir. Bu tür etlerde salmonella ve escherichia coli gibi tehlikeli mikroorganizmaların bulunma olasılığı yüksektir,” şeklinde uyarılarda bulundu.
Bu tavsiyeler doğrultusunda, vatandaşların et satın alırken titiz davranmaları ve güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmaları, sağlıklarını korumak ve kaliteli ürünlere erişmek açısından son derece önemlidir.
