Dünyanın en pahalı baharatı safranın hasadı, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın destekleriyle Elazığ’ın Kovancılar ilçesindeki Yarımca köyünde başladı. Safranın kilogram fiyatı 600 bin TL’ye ulaşabiliyor. Yetişme yerinden tüm dünyaya ihraç edilen bu nadide baharat, her yıl artan bir talep ile öne çıkıyor.
SAFRAN HASADINA ÖZEL ETKİNLİK
Yarımca köyünde, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından düzenlenen ‘Safran Bitkisi Tarla Günü’ etkinliğinde safran hasadı gerçekleştirildi. Bu etkinliğe Elazığ Tarım ve Orman İl Müdürü Sadettin Taşkesen, Kovancılar İlçe Ziraat Odası Başkanı İzzet Demiral ve çeşitli sivil toplum kuruluşlarından temsilciler katıldı. Hasat yapılan alan ise 2019 yılında safran üretimine başlayan çiftçi Ali Rıza Çalışkan’a ait.
“ELAZIĞ’DA SAFRAN ÜRETEN İLK KİŞİYİZ”
Safran yetiştiricisi Ali Rıza Çalışkan, “2019 yılından bu yana safran üretimi yapıyoruz. Elazığ’a safranı ilk getiren ve yetiştiren bizleriz. Diktiğimiz soğanları dört yıl sonra satmaya başladık. Şu an verim oldukça iyi. Safran çiçek açtı ve bu yıl yeniden hasat dönemini yaşıyoruz. Tarım ve Orman il ve ilçe müdürleri ile şube müdürleri etkinliğimize katıldı ve bu şekilde etkinliğimizi sonlandırdık. Şu anda ailece çiçekleri toplamaya başladık. Çiçekler bu yıl erken açtı. Ekime 15 Ekim’de başladık ve Aralık ayının 7’sine kadar çiçek açma ihtimali var. Her sabah erkenden kalkıp çiçek topluyoruz” şeklinde konuştu.
