Türkiye’nin en çok coğrafi tescil almış ili: 3 yeni lezzet tescil sürecinde! Sadece Türkiye değil, dünya da duysun.
Kış turizmi ve tarihi zenginlikleri ile öne çıkan Erzurum, gastronomi alanında da önemli bir sıçrama gerçekleştirdi. Son beş yılda 59 coğrafi tescilli ürünle Türkiye’nin en fazla coğrafi işaret alan ili unvanını elde eden Erzurum, Avrupa Birliği’nden 3 yeni lezzetinin tescilini almak için çalışmalarını hızla sürdürüyor.
GASTRONOMİDE YENİ DÖNEM Kış turizminin önemli merkezlerinden biri olan Erzurum, doğal güzelliklerinin yanı sıra zengin gastronomi kültürüyle de dikkat çekiyor. 2018 yılında yalnızca 6 coğrafi tescilli ürüne sahip olan bu şehir, Erzurum Ticaret Borsası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvurularla bu sayıyı 59’a kadar ulaştırdı. Bu artış, Erzurum’un mutfak kültürünü ve yöresel tatlarını dünyaya tanıtma yolunda büyük bir adım olmuştur.
YENİ TESCİLLER YOLDA Erzurum Ticaret Borsası, su böreği, civil peyniri ve göğermiş peynirinin Avrupa Komisyonu’na coğrafi işaret tescili için başvuruda bulundu. Hakan Oral, Erzurum’un tarihi geçmişine vurgu yaparak, bu lezzetlerin sadece gastronomi açısından değil, kültürel miras bakımından da önemli olduğunu dile getirdi. Oral, “Tescil edilen her ürün, tarihsel ve kültürel bağlarıyla birlikte geleceğe taşınacak” dedi ve şehirdeki 400’e yakın yöresel lezzetin yeniden hayat bulması için çalışmaların hızla devam ettiğini belirtti.
GASTRONOMİ POTANSİYELİ MARKALAŞIYOR Hakan Oral, Erzurum’un tarıma ve hayvancılığa dayalı ekonomik yapısının, gastronomi potansiyelini geliştirmek için hayati bir öneme sahip olduğunu ifade etti. “Tarım ve hayvancılığa dayalı endüstri, turizmle entegre edilerek pazarlanacak” diyen Oral, şehirdeki gastronomi potansiyelinin artık tartışılmaya başladığını ve markalaşma çalışmalarının ivme kazandığını söyledi. Atatürk Üniversitesi ile düzenlenen gastronomi atölyeleri, bu sürecin destekleyicisi olmaya devam etmektedir.
DÜNYA ÇAPINDA TANINMA İMKANI Erzurum’un Avrupa Kış Sporları Başkenti unvanına sahip olmasının, gastronomik tescillerin tanıtımında büyük bir avantaj sağlayacağına dikkat çeken Oral, tescil edilen ürünlerin uluslararası arenada Erzurum ve Türkiye’nin tanıtımına önemli katkılarda bulunacağını belirtti. AB standartlarına uygun olarak hazırlanan ürünler, tescil alındığında Erzurum’un mutfak kültürünün dünya genelinde tanınmasına zemin oluşturacaktır. Erzurum, gastronomi alanındaki bu atılımlar sayesinde hem yerel hem de uluslararası düzeyde adını duyurmaya hazırlanıyor. Su böreği, göğermiş peynir ve civil peyniri, yalnızca Türkiye’de değil, tüm dünyada tanınmaya ve tercih edilmeye aday lezzetler olarak gün sayıyor.
