27 Aralık 2022 Masterchef konuk şefi Ebru Baybara Demir atandı. Gastronomi alanında birçok ödül alan ve büyük başarılara imza atan Ebru Baybara Demir’in hayatı ve biyografisi merak edildi. Peki Ebru Baybara Demir kimdir, aslen nerelidir, doğum tarihi kaç, mesleği nedir, restoranı nerededir? Detaylar burada…
Ünlü şef Ebru Baybara Demir’in hayatı, kariyeri ve biyografisi merak ediliyor. Peki Aşçı Ebru Baybara Demir kimdir, mesleği nedir, nerelidir, nerelerde çalışır, ödülleri nelerdir, başarıları nelerdir, evli mi çocuk babası mı? Ebru Baybara Demir ile ilgili detaylar haberimizde…
EBRU BAYBARA DEMİR KİMDİR?
1976 yılında Mardinli bir ailenin üçüncü çocuğu olarak Edirne’de doğdu, çocukluğu ve gençliği İstanbul’da geçti. 1998 yılında Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Turizm Rehberliği bölümünden mezun oldu ve turizme yöneldi. 1997-1999 yılları arasında İstanbul Rehberler Odası ve Türkiye Turist Rehberleri Derneği Genel Sekreterliği yaptı. 1999 yılında 3 yıldızlı bir otel ve küçük bir restoran dışında turizm işletmesi olmayan Mardin’e yerleşti.
Pek çok din ve kültürden insanın bir arada yaşadığı bu kentte, Mezopotamya’nın ortak yaşam değeri olan mutfak kültürünü bir araç olarak kullanmak ve yöre halkının istihdamına katkı sağlamak amacıyla Ebru Baybara Demir ve beraberindeki 21 kadın, halk, tarihi bir Süryani konağını aslına uygun olarak restore ederek, restorana çevirmiş. Böylece Mardin’in ilk turistik işletmesi ve aynı zamanda bölgenin ilk ve tek şef restoranı olan “Cercis Murat Konağı” hayata geçmiş oldu.
Geleneksel tarım yöntemleriyle yetiştirilen ürünler, geleneksel tarifler ve özgün sunumlarla her akşam konuklarına hizmet veren Cercis Murat Konağı; Ebru Baybara Demir ve cesaretle üreten bölge halkıyla birlikte geleceğe yönelik hedeflerin birleşme noktası olmuştur.
Ebru Baybara Demir, yerel yönetimler ve bakanlıkların yanı sıra çeşitli uluslararası kuruluşlar, sivil toplum kuruluşları ve özel sektör girişimcilerinin de desteğiyle Mardin ve çevresinde halkın ekonomik dönüşüme doğrudan katkı sağladığı birçok alanda projeler hayata geçirdi. Gerçek ürünlerin ve gerçek hayatın peşinde olan sosyal girişimci ve şef Ebru Baybara Demir, öğrencileriyle birlikte Türkiye, Avrupa ve Amerika’nın farklı noktalarından projelerini anlatmak ve geleneksel yemek sunumları yapmak için davetler alıyor. Evli ve üç çocuk babasıdır.
Ebru Baybara Demir, 27 Aralık 2022 Salı günü Masterchef’in konuğu oldu.
EBRU BAYBARA DEMİR’İN BAŞARILARI NELERDİR?
2018 – Yves Rocher Vakfı’nın düzenlediği Land of the Land yarışmasında Türkiye’de ödül kazandı.
2018 – Tarım ve Orman Başkanlığı tarafından düzenlenen Girişimci Kadın Çiftçiler Ödül Töreni’nde “Kırsal Kadın İstihdamına Katkı Sağlıyoruz” alanında ödül aldı.
2018 – Bask Aşçılık Dünya Ödülü’nde “Topraktan Tabağa Projesi” ile 30 farklı ülkeden 140 aday arasından ikinci kez ilk 10’a giren tek Türk şef oldu.
2017 – Dünyanın en prestijli mutfak yarışması Basque Culinary World Prize 2017’de ‘Harran Gastronomi Okulu Projesi’ ile 30 farklı ülkeden 110 aday arasından ilk 10’a giren ilk Türk şef oldu.
2017 – Fransız Okulu Saint Pulcherie’nin öğrencileri tarafından yapılan bir anketin ardından, Suriyeli mülteci kadınlara istihdam projelerinden dolayı “Başarı Ağacı” verildi.
2017 – Çaba Derneği tarafından verilen “Türkiye’nin Geleceğe İz Bırakan Kadını” ödülünü kazandı.
2012 – Mardin’in başarı hikayesi Japon televizyon kanalı NHK tarafından belgesel olarak çekildi ve Japonya’da yayınlandı.
2011 – Garanti Bankası, Ekonomist Dergisi ve KAGİDER tarafından verilen “Türkiye Bölgesinde Fark Yaratan Kadın Girişimciler Ödülü”nü kazandı.
2007 – Cercis Murat Yalısı, Kent State Üniversitesi tarafından düzenlenen “Dünyanın Kadın Liderleri ve Sürdürülebilir Projeler”de ilk üç proje arasında yer aldı.
2007 – Milliyet gazetesi ve Ernst & Young tarafından verilen “Türkiye’nin Sosyal Girişimcisi Ödülü”nü kazandı.
2001 – Dünya Gazetesi tarafından verilen “Türkiye’nin Başarılı Kadını Ödülü”nü kazandı.
haber.com
