Vegan beslenme hem dünyada hem de Türkiye’de oldukça popüler bir beslenme şeklidir. Vegan diyeti ayrıca et, yumurta ve süt ürünleri de dahil olmak üzere hayvansal gıdalardan uzak durma olarak adlandırılır. Vegan, çoğu kişi tarafından sıklıkla vejeteryanlıkla karşılaştırılır. Ünlüler arasında oldukça yaygın olan vegan diyetinin kilo vermeye yardımcı olup olmayacağı herkes tarafından merak ediliyor. İşte vegan beslenmede ve vegan beslenmede yenmesi gereken besinlerin listesi.
VEGAN BESLENME NEDİR?
Bir yaşam tarzı olarak bilinen vegan beslenme, hayvansal ürünleri ve hayvansal kaynaklı tüm gıdaları yememe şeklidir. Vegan beslenmeyi vejeteryanlıktan ayıran en önemli detay tamamen sebze tüketimi ile ilgili olmasıdır. Vejetaryenlikte süt ve yumurta gibi ürünlerde tüketilir.
VEGAN DİYET LİSTESİ
– Tahıl gıdaları
– Keten ve Kenevir bitkisi
– Bitkisel sütler
– Fındık ve fındık
– doğal yosun
– baklagiller
– beslenme mayası
VEGAN DİYETİ NASIL YAPILIR?
SABAH
- 1 kase badem sütü ile yulaf ezmesi
- 4 tarih
rüya gibi yemek
- 3 orta boy kuruyemiş
- 3 orta boy kuru kayısı
ÖĞLE VAKTİ
- Seçtiğiniz sebzelerle hazırlanan sebze yemeği
rüya gibi yemek
- 1 fincan şekersiz türk kahvesi
- 3 tarih
AKŞAM
- 1 kase sebze çorbası
- 1 porsiyon lahana salatası
- Avokadolu yumurta
VEGAN DİYETİNİN FAYDALARI NELERDİR?
- Vegan diyeti daha fazla sebze ve meyve içerdiğinden, daha fazla vitamin/mineral ve lif sağlar. Böylece bağırsak kanseri riskini azaltabilir.
- Protein ağırlıklı yemekler tüketilmediğinden kolesterolünüzü ve tansiyonunuzu düşürür.
- Diyabet ve kalp hastalığı gibi fazla kiloya bağlı olarak gelişen hastalıklara yakalanma şansınızı azaltır.
VEGAN DİYENİN ZARARLARI NELERDİR?
⇒ Vegan beslenirken doğru oranda uygulanırsa bir zararı yoktur.
⇒ Ancak abur cubur tüketmek yerine sağlıklı sebze ve meyvelerle vegan beslenmenizi güçlendirmeniz gerekiyor.
⇒ Kalsiyum, B12 ve D vitamini eksikliklerinin önüne geçebilmek için doktor ve diyetisyen kontrolünde gelişimleri takip edilmelidir.
Elif ÇELİK
.
