Medya Notu
  • Gündem
  • Siyaset
  • Medya
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Teknoloji
  • Sağlık
Sonuç Yok
View All Result
TWITTER
Medya Notu
  • Gündem
  • Siyaset
  • Medya
  • Ekonomi
  • Dünya
  • Teknoloji
  • Sağlık
Sonuç Yok
View All Result
Medya Notu
Sonuç Yok
View All Result
Anasayfa Güncel Haberler

Yabancı rehberi: Türkiye’deki vegan ortamı hakkında her şey

Yabancı rehberi: Türkiye’deki vegan ortamı hakkında her şey
Share on FacebookShare on Twitter

Bunu da beğenebilirsin

Şiddetli güneybatı İstanbul’daki Büyük Mecidiye Camii’nin avlusuna zarar verdi

Erciyes’ten Palandöken’e Türkiye kayak merkezleri yeni sezona hazırlanıyor

Türk astrofotoğrafçı İngiltere yarışmasında 3.lük ödülü aldı

Benim naçizane fikrime göre Türk mutfağı vejetaryenler ve veganlar için her zaman elverişli olmuştur. Sebze güveçleri ve zeytinyağlı mezelerden oluşan ev yemeklerinden, hemen hemen her restoranda bulunan taze salatalara kadar, Türkiye’de veganları doyurmak hiç bu kadar zor olmamıştı. Balık restoranlarında hemen hemen her zaman çeşitli mezeler mevcuttur ve et restoranları da aynıdır. Köfte dükkanlarında bile salata barı bulunur veya ülkenin meşhur köftelerine eşlik eden geleneksel beyaz fasulye salatası servis edilir. Bununla birlikte, bir veganın zorluklarla karşılaşacağı yerler, döner tezgahları ve yalnızca balıklı sandviçler konusunda uzmanlaşmış mağazalar, üzeri süslü ızgara peynirli sandviçler konusunda uzmanlaşmış geleneksel “tost” tezgahları ve tabii ki gece geç saatlere kadar açık olan yerler olabilir. sakatat satıcılarının hepsi de bir veganın yiyecek lezzetli bir şeyler bulmakta zorlanacağı kuşkusuz.

En iyi vegan fast-food atıştırmalıkları

Diyelim ki vegansınız ve gece kuşusunuz. Ancak bu durumda her zaman son derece uygun fiyatlı ve yaygın olarak bulunabilen, tarihsel olarak bir çiğ et ürünü olan çiğ köfte vardır. Bu nedenle isim 2008’den beri tamamen vegan hale geldi. Sağlık Bakanlığı’nın çiğ et çeşidini satışa uygun bulmaması üzerine bulgur ve baharatlarla hazırlanan yeni bir çeşit hızla çoğalmaya ve çiğ köfte adıyla fast food lokantalarında satılmaya başladı.

Et çeşidi hâlâ evlerde hazırlanırken, restoran ve süpermarketlerde satılan çiğ köfte ise vegan. Bununla birlikte, karışıma et suyunun dahil edilmediğinden emin olmak için her zaman malzemeleri okumak akıllıca olacaktır. Parmak büyüklüğünde ve şekilli baharatlı köfteler, geleneksel olarak lavaş dürümüne sarılarak, yanında domates, turşu ve tatlı nar pekmezinin yanı sıra baharatlı biber bazlı dip sos da servis ediliyor. Ayrıca köfteleri toplamak için çörek olarak kullanılan marul yapraklarıyla sarma yapılmadan da tüketilir. Çiğ köfte restoranları çok sayıda olup, birçoğu geç saatlere kadar açıktır ve paket servis hizmeti sunmaktadır.

Vegan klasiklerinin evrimi

Et lezzetini özleyen veganlar için Türk mutfağı heyecan verici bir değişime uğradı: klasik Türk et yemeklerini vegan versiyonuyla hazırlayan bitki bazlı markalar ortaya çıktı. Vegan sucuk, vegan döner, vegan köfte ve hatta vegan şnitzel akla gelen ürünlerden bazılarıdır. Ve elbette, internette bulunabilen çok çeşitli vegan peynirler de var. Dikkat edilmesi gereken en popüler markalardan bazıları Veggy, Eat Vappy, It’z Nutz, Yaşam Vegan, Cheezmir, Newer Foods, Quorn, Bi Nevi Deli ve çok daha fazlasıdır.

Geleneksel Türk etsiz çiğ köfte. (Getty Images’ın fotoğrafı)

2 mega vegan festivali

Türkiye’de her yıl en az iki büyük vegan festivalinin düzenlenmesi artık değişmez bir gelenek haline geldi. Bunlardan biri de geçtiğimiz cumartesi günü Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilen Uluslararası İstanbul Vegfest’ti. Avrupa’nın en büyük vegan festivali olarak adlandırılan bu çok aşamalı etkinlikte çok çeşitli vegan yiyecekler, ürünler, hediyeler ve tekstil ürünlerinin sunulduğu paralel konuşmalar, atölye çalışmaları ve birden fazla salonda ve stantlarda performanslar gerçekleştirildi. PETA gibi kuruluşlardan dünyanın her yerinden konuşmacılar çıktı. Veteriner hekimler, psikologlar ve hayvan arama kurtarma uzmanları konuşmalar yaparken, yazarlar, yönetmenler ve müzisyenler de bu zulümsüz yaşam tarzıyla olan bağlantılarını paylaştılar.

Türkiye’nin vegan yaşam tarzına yönelik en eski festivali olan Didim Vegfest, bu yıl bu sevilen sahil kasabasındaki Apollon Tapınağı’nın hemen yanında gerçekleştirilen üç günlük bir etkinlikti. Karnaval havasında geçen etkinlikte söyleşiler, atölye çalışmaları, stantlar, yürüyüş gibi eğlenceler ve muhteşem konser performansları gerçekleştirildi. Hemen hemen tüm vegan restoranları ve ürün markaları, şehrin sokaklarının geniş bir yemek alanına dönüşmesiyle dikkat çekti. Bu özel etkinlik, Didim bölgesini keşfetmek için mükemmel bir zamanlamadır ve vegan olsun ya da olmasın herkesi eğlendirecek yeterli aktiviteye sahiptir.

Vegan bir tatile çıkın

VeganKamp, vegan yaşam tarzını destekleyen kaçamaklara ev sahipliği yapan bir organizasyondur. Eylül ayı başında Çanakkale Geyikli’deki bir apartta seminer, atölye çalışmaları, dans dersleri, oyun gibi etkinliklerin yer aldığı 4 gece 5 günlük bir vegan etkinliği düzenlediler. Seminerlerde, veganlara sıklıkla sorulan soruların nasıl yanıtlanacağı ve bir vegan olarak acil durumlara nasıl hazırlanılacağına ilişkin tartışmalar yer aldı. Atölyelerde ise vegan mayonez ve tiramisu yapımının yanı sıra vegan sucuk gibi ürünlerin hazırlanmasında seitanın nasıl kullanılacağı gibi konuların yanı sıra kumdan kale yarışmaları ve plaj voleybolu gibi eğlenceli ve ilgi çekici aktiviteler de yer aldı.

Kafeler, restoranlar, pastaneler ve daha fazlası

Görüldüğü gibi vegan yaşam tarzı tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de yükselişte ve çok şükür ki öyle. Yiyecek tüketmenin daha sürdürülebilir bir yoludur ve hayvanların ölümüne veya hayvanlara zulme neden olmaz. Vegan diyeti aynı zamanda sağlık yararları nedeniyle de saygı görüyor ve Akdeniz diyetindeki bileşenlerle birleştirilen bitki bazlı diyet, birçok çalışmanın kanıtladığı gibi, en sağlıklı beslenme yolunu sağlıyor. Vegan beslenmeye hitap eden kafe, restoran, pastane ve mağazaların sayısı da hızla artıyor, öyle ki bir sonraki yazım tamamen Türkiye’deki en yeni ve en popüler vegan işletmelere ayrılacak.

Paylaş30Tweet19

Sizin için tavsiye edilen

Şiddetli güneybatı İstanbul’daki Büyük Mecidiye Camii’nin avlusuna zarar verdi

Yazar admin
Kasım 28, 2023
0
Şiddetli güneybatı İstanbul’daki Büyük Mecidiye Camii’nin avlusuna zarar verdi

İstanbul'un sahil kesimlerinde etkili olan kuvvetli güneybatı rüzgarı, Salı günü Beşiktaş ilçesinin Ortaköy semtindeki ünlü Büyük Mecidiye Camii'nin avlusunda küçük hasara neden oldu. "Ortaköy Camii" olarak da bilinen...

Devamını Oku..

Erciyes’ten Palandöken’e Türkiye kayak merkezleri yeni sezona hazırlanıyor

Yazar admin
Kasım 28, 2023
0
Erciyes’ten Palandöken’e Türkiye kayak merkezleri yeni sezona hazırlanıyor

Orta Anadolu'daki Erciyes'ten ülkenin doğusundaki Palandöken'e kadar uzanan ünlü Türk kayak merkezleri, dağ zirvelerini ve yamaçlarını ilk karla kapladıktan hemen sonra yeni kış sezonunun resmi başlangıcı için son...

Devamını Oku..

Türk astrofotoğrafçı İngiltere yarışmasında 3.lük ödülü aldı

Yazar admin
Kasım 28, 2023
0
Türk astrofotoğrafçı İngiltere yarışmasında 3.lük ödülü aldı

İhlas Haber Ajansı'nın (IHA) Salı günkü haberine göre, Türk astrofotoğrafçı Mehmet Ergün, Londra'daki Greenwich Kraliyet Gözlemevi'nin düzenlediği Yılın Astronomi Fotoğrafçısı Yarışması'nda "Güneş kategorisinde" üçüncü oldu. Astrofotoğrafçılar, teknolojik ekipmanlar...

Devamını Oku..

Türkiye genelinde 1000’in üzerinde hakkında yakalama kararı bulunan şüpheli yakalandı

Yazar admin
Kasım 28, 2023
0
Türkiye genelinde 1000’in üzerinde hakkında yakalama kararı bulunan şüpheli yakalandı

İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya Salı günü yaptığı açıklamada, "Operasyon Çemberi" kapsamında ülke genelinde aranan 1.034 firari yakalandığını duyurdu. Yerlikaya, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, 81 ilde 7 bin...

Devamını Oku..

Türkiye’nin Antalya’sı iklim değişikliği ve göç konulu 3 günlük foruma ev sahipliği yapacak

Yazar admin
Kasım 27, 2023
0
Türkiye’nin Antalya’sı iklim değişikliği ve göç konulu 3 günlük foruma ev sahipliği yapacak

Türkiye'nin Akdeniz kenti Antalya, 29 Kasım - 1 Aralık tarihleri ​​arasında düzenlenecek "İklim Değişikliği, Çevre Krizi ve Göç" konulu Antalya Uluslararası Bilim Forumu'na (ANISF) ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor....

Devamını Oku..
Sonraki Haber
Batı’nın İsrail’deki nefret söylemine karşı çifte standardı

Batı'nın İsrail'deki nefret söylemine karşı çifte standardı

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  • Uşak haber
  • Marmaris Haberleri
[email protected]
Sonuç Yok
View All Result
  • Siyaset
  • Gündem
  • En Çok Okunan Haberler
  • Teknoloji
  • Medya
  • Ekonomi

https://twitter.com/medyanotu