Gaziantep’in meşhur baklavası, Gaziantep Baklava Akademisi’nde kız meslek lisesi öğrencileri tarafından üretilerek çok sayıda kamu kurum ve kuruluşu ile diğer şehirlere satılıyor.
Baklavanın başkenti olarak bilinen ve UNESCO tarafından gastronomi alanında tanınmış olan Gaziantep’te, Hacı Muzaffer Bakbak Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gaziantep Baklava Akademisi’nde okuyan kız öğrenciler, yaz tatilinde de üretime devam ediyor.