İster tam bir vegan olun, ister yaşam tarzını deneyin, ister sadece sağlıklı beslenmek isteyin, bu yedi özel vegan restoran her türlü arzunuzu tatmin edecektir. Listelenen bu restoranların her biri, veganlar için hazırlanmış ve veganlar tarafından hazırlanmış, iştah açıcı yiyeceklerle dolu menüler sunmaktadır.
Yuzu Doğanın Tadı
Türkiye’nin tek vegan Asya mutfağı restoranı olan Yuzu Taste of Nature’ın varlığından dolayı İstanbul, vegan yemek yiyenler için gerçekten de kutsanmış bir yer. Vegan krem peynir, bao çörekli sandviçler, kızarmış tofu, tempeh ve seitan gibi malzemelerle suşi sunuyor. Gyoza ve baozi gibi başlangıçlar, klasiklerin çok ötesine geçen erişte ve pilav yemekleriyle burası vegan olmayı kolay ve lezzetli hale getiriyor. Moda’da yer alan ve pazartesi hariç (pazartesi hariç) öğlen 21.00’e kadar açık olan bu mekan, içte ve dışta geniş oturma alanıyla şık bir mekan. Ancak rezervasyon almadıkları için ilk gelen alır, ancak Yemeksepeti.com üzerinden teslimat yapıyorlar.
Kız Kardeşler ve Hasat
Moda’da bulunan Sisters & Harvest, tatlı ve tuzlu vegan spesiyaliteleri sunan şirin ve sevimli bir fırın, aşçılık ve çiçekçidir. Kahvaltı veya öğle yemeği için mükemmel bir mekan olan ve paket servis ve eve teslim için mükemmel bir seçenek olan Sisters & Harvest, kaju mozzarellalı caprese gibi gurme sandviçler, vegan sucuk veya sucuklu focaccia sandviçleri ve tiramisu manolya ve Boston kremalı çörek gibi tatlılar hazırlıyor. Yemek yemenin yanı sıra, Salı’dan Pazar’a kadar saat 11:00’den 20:00’ye kadar yemek servisi de yapıyorlar. Yemeklerini @fuudyapp, @trendyolyemek, @getvego ve @yemeksepeti üzerinden sipariş edebiliyorsunuz, merak ediyorsanız cevabı “Evet!” Bu kuruluş kız kardeşler tarafından yönetiliyor.
Ethique Bitki bazlı
Göztepe’de yer alan Ethique Plant bazlı, %100 bitki bazlı bir Fransız pastanesi, fırını ve kafesi, taze ekmek ve hamur işlerinden yararlanabileceğiniz ferahlatıcı bir mekandır. Yüksek vegan kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalıkların tadını çıkarmak için harika bir yer. İçeride ve dışarıda oturma yerleri ve el yapımı ekmekler ve tatlıların sergilendiği geniş bir vitrin var. Croque monsieur, mantarlı krep, kiş ve hatta tatlı patatesli tartine gibi klasikler, egzotik bir kruvasanla birleştirilir. Ayrıca hollandaise sosuna batırılmış tofu, harissa, enginar ve kuşkonmaz gibi malzemelerle doldurulmuş focaccia sandviçleri de sunuyorlar.
Yemeksepeti.com üzerinden teslimat yapıyorlar ya da Napolyon ve Raffaelo gibi enfes tatlıları doğrudan web sitelerinden online olarak sipariş edebilirsiniz. Ayrıca tamamen glutensiz vegan tatlılara ayrılmış bir bölümü de var ve fırınlarında Einkhorn, domates ve muz gibi çeşitlerde el yapımı ekşi mayalı ekmekler sunuluyor. Bazıları için alışılmışın dışında gibi görünse de İstanbul’daki her veganın mutlaka ziyaret etmesi gereken bir mekan. Her gün sabah 9’dan akşam 21’e kadar açık, pazar günleri teslimat yapmıyorlar.
Bi Nevi Şarküteri
2014 yılında açılan ve şu anda Karaköy ve Etiler olmak üzere iki lokasyonda hizmet veren Bi Nevi Şarküteri, İstanbul’un en popüler vegan mekanlarından biri olmaya devam ediyor. Her iki lokasyonda da kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği servisi yapıyorlar ve Philly sandviçleri, yeşil körili kabak noodle’ları, pad Thai, Kore seitan çörekleri ve çeşitli bitki bazlı burgerlerin yanı sıra çok daha fazlasını içeren geniş bir uluslararası yemek menüsüne sahipler. Kahvaltı menüsü de birbirinden lezzetli ürünlerle zenginleştirilmiş.
Her iki mekan da endüstriyel açıdan şık ve konforludur, ancak Etiler restoranı özellikle geniş cam pencereleri ve oturma yerleri ile göz alıcıdır. Bol miktarda fındık ezmesi, sos, kaju kreması, granola, seitan ve tempeh ile kıyafetlerin bulunduğu bir vegan mağazasının da bulunduğu web sitelerinden siparişleri teslim ediyor ve karşılıyorlar. Restoranlar haftanın her günü sabah 10’dan akşam 22’ye kadar açıktır.
Veganarist
Türk et spesiyallerinin vegan versiyonlarını denemek isterseniz Balat ve Kadıköy’deki Veganarsist’e mutlaka uğramalısınız. Balat’taki bu renkli ve rahat yemek mekanının Haliç’in yanındaki karakteristik mahalleye bakan bir terası vardır. Bu da bitki bazlı Türk mutfağını keşfetmek ve oradan Balat’ta dolaşmak için harika bir durak. Bununla birlikte, lahmacun, tantuni, içli köfte ve hatta ayran gibi Türk klasiklerini deneyebileceğiniz sokak kenarındaki oturma yerleri ile Kadıköy’deki şubesi de harikadır. Sahte yumurtalı menemen yemeklerinin yanı sıra uzun bir çorba listesi de var. Web sitelerinde teslimat için catering seçenekleri var. Balat şubesi her gün 11.00-20.30, Kadıköy şubesi ise 10.30-21.30 saatleri arasında hizmet vermektedir.
Veganzza’dan Vegan Gıda Karteli
Beyoğlu’nda, Cihangir ile Taksim’in buluştuğu noktada yer alan Vegan Food Cartel by Veganzza, tamamı bitki bazlı, suni et yemeklerinden oluşan zengin bir menüye sahip. Veganlara yönelik bu et restoranında İskender döner, şiş kebap ve tantuni gibi klasik Türk yemeklerinin yanı sıra Café de Paris bifteği ve çok daha fazlası yer alıyor. Hatta vegan “et” tabağı bile servis ediyorlar. Ancak eti andıran yiyecekler size göre değilse bile, kapsamlı bir pizza menüsünün yanı sıra General Tso’nun “tavuk” ve peri peri gibi çeşitli uluslararası ve Asya klasikleri de mevcut olduğundan, yine de size yardımcı olabilirler. Salatalar, zoodlelar (diğer adıyla kabak eriştesi), makarnalar ve tatlıların yanı sıra tacos, felafel ve sebzeli pilav gibi yiyeceklerden oluşan bir çocuk menüsü bile var. Ayrıca cheesecake ve tahinli şekerleme gibi bir kısmı glutensiz olan tatlılar da sunuyorlar.
Alan basit ama şık ve bol miktarda kapalı oturma alanı ve birkaç masanın bulunduğu bir balkon terasıyla kesinlikle rahat. Ayrıca her vegan için mükemmel bir hediye olabilecek komik tişörtler de mevcut. Her gün 11.00-22.00 saatleri arasında açık olan restoranın yemekleri Getir ve Yemeksepeti aracılığıyla eve teslim olarak da sunuluyor.
Vegan Dükkan Lokanta
Vegan Dükkan Lokanta ise şehrin ilk vegan mağazasının satıcıları tarafından açılan tamamen vegan bir restoran. Cihangir’de küçük ve şirin bir mekanda yer alan menüde, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her şey yer alıyor; mantı ve Adana kebap çeşitlerinin yanı sıra füme patlıcan dolması ve adaçayı sosuyla hazırlanan mantı gibi çok çeşitli leziz seçenekler yer alıyor. tereyağı. Bazı öğelerin glutensiz olmasının yanı sıra, tam kapsamlı bir kahvaltının yanı sıra avokado ve humuslu tost gibi tabaklar içeren geniş bir menüye sahipler. Tatlıları, özellikle havuçlu keki muhteşem. Restoranda çok sayıda masa bulunurken, mağazalarında isteyebileceğiniz her şey var. Salı’dan Pazar’a 10:00 – 21:00 saatleri arasında açık